Currykryddad potatissoppa
Antal portioner
4
Ingredienser
6 potatisar (250g)
2 gula lökar, hackad
2 msk margarin (ev mjölkfritt)
2 tsk curry
2 morötter, grovrivad
2 syrliga äpplen, grovrivad
1 liter grönsaksbuljong
1 dl mellangrädde (el sojagrädde)
1 msk saft från pressad citron
1/2 tsk salt
2 krm peppar
Gör så här:
Fräs löken mjuk i margarin i en gryta, blanda i curryn.
Lägg i potatis, morötter och äpplen.
Koka under lock på svag varme tills grönsakerna är mjuka, ca 20 minuter.
Vispa soppan slät med en stålvisp, tillsätt grädde och citronsaft.
Salta och peppra.
Tillbaka
|
 = Innehåller mjölkprodukter
 = Innehåller ägg
 = Innehåller honung
 = Innehåller alkohol
 = Foto finns
|
